Olga Golubeva
Мастер-класс римской пиццы бьянка с мастером-пиццайоло
Пицца в итальянском воображении — неаполитанская. У римлян, однако, есть собственная пицца-традиция, опередившая неаполитанскую на век, — pizza bianca, длинный плоский хлеб с маслом и солью, который римские печи пекут с 1880-х и который в правильной форме входит в число великих продуктов итальянского хлебопечения. Это хлеб, который римские пекари традиционно давали ученикам как первое свидетельство … Читать далее
Амальфи за день из Рима: Позитано, Равелло, Амальфи
Однодневная поездка на Амальфи из Рима традиционно не рекомендуется. Сами римляне берут побережье длинным выходным; туроператоры — минимум двумя днями; путеводители требуют трёх. Мы заняли противоположную позицию ещё в 2019-м: при шофёрском выезде в 07:00, быстром перегоне до побережья и кураторском маршруте — Равелло утром (самая высокая, самая тихая деревня), Позитано в обед (когда свет … Читать далее
Озеро Неми: корабли Калигулы и земляника
Озеро Неми — меньшее из двух вулканических кратерных озёр Кастелли Романи, в двадцати восьми километрах к югу от Рима — со времён августовских поэтов называют Зеркалом Дианы. Идеальный круг, в центре — четыреста метров глубины, по берегам — каменный дуб, наверху — средневековая деревня Неми на кромке. Два сюжета делают день в Неми незабываемым: лесная … Читать далее
Винный день Фраскати: Альдобрандини и Фальконьери
Фраскати в римском воображении — это белое вино и придорожная траттория. Это ещё и — для тех, кто способен туда попасть, — узкое кольцо самых выдающихся патрицианских летних вилл XVII века, построенных папами Барберини, Альдобрандини, Боргезе и Памфили в пределах видимости друг друга вдоль одного гребня над Кастелли Романи. Виллы служили загородными убежищами великих римских … Читать далее
Кастель Гандольфо: летняя резиденция Папы и сады Барберини
Кастель Гандольфо — маленький средневековый городок в двадцати пяти километрах к югу от Рима, на кромке вулканического кратера Альбанского озера, — служит летней резиденцией пап с 1623 года, когда Урбан VIII выкупил средневековый Castello Savelli. Триста девяносто лет дворец и сады были закрыты публике: четыре летних месяца здесь жил папский двор, двери запечатывались, городок снаружи … Читать далее
Рим за три часа: люкс-маршрут на пересадке
Путешественники, делающие в Риме пересадку с четырёхчасовым окном в Фьюмичино, нередко отбрасывают мысль увидеть город как невозможную. Они ошибаются — но узко. Честный ответ таков: пересадка короче четырёх часов от трапа до трапа не оставляет шансов; четырёхчасовая, напротив, превращается в три часа в Риме — при условии шофёрского автомобиля, одного опытного гида, знающего «окна» возврата … Читать далее
VIP-полёт на вертолёте над вулканическими озёрами Лацио
Час сорок на вертолёте из римского центра — это длина озера Браччано, переход через горы Чимини, вид сверху на кратер озера Вико и возврат через этрусские долины Тушии. Тот же маршрут на машине занял бы двое суток и потерял бы большую часть того, что показывает воздух. Полёт сознательно собран как наша самая «короткозамыкающая» роскошь: взлёт … Читать далее
Маршрут римских крыш: 5 эксклюзивных отельных террас
Самая деликатная римская роскошь в час «золотого света» — это не дегустационное меню и не приватный музейный визит, а четыре-пять отельных крыш, открывающихся между 18:30 и 19:30, зарезервированных для гостей отеля и узкого круга «своих» римлян, с панорамой, которую не повторит ни одна фотография. Маршрут аперитива по крышам — три коктейля, три вида, две отельные … Читать далее
Сады Ватикана на частном гольф-каре: скрытый Эдем
Сады Ватикана занимают пятьдесят пять гектаров Ватиканского холма — фонтаны Браманте и Виньолы, четыре нишные статуи Casina Пия IV, рабочий огород, поставляющий зелень в Апостольскую кухню, средневековая башня Иоанна VIII, современный грот Лурдской Богоматери, подаренный Францией в 1902-м, и маленький сад при эфиопской семинарии Пия XI — и, по существу, закрыты для обычного туризма. Единственный … Читать далее
Палаццо Дориа Памфили: живая княжеская коллекция
Из всех великих римских галерей Палаццо Дориа Памфили — единственная, чьи владельцы до сих пор живут этажом выше. Дориа Памфили — выдающаяся патрицианская династия, идущая от генуэзского адмирала Андреа Дориа и от папы Иннокентия X, — каждое утро в 09:00 открывают четыре крыла своего семейного дворца для гостей, а двери второго этажа, где князь и … Читать далее