Маршрут римских крыш: 5 эксклюзивных отельных террас
Самая деликатная римская роскошь в час «золотого света» — это не дегустационное меню и не приватный музейный визит, а четыре-пять отельных крыш, открывающихся между 18:30 и 19:30, зарезервированных для гостей отеля и узкого круга «своих» римлян, с панорамой, которую не повторит ни одна фотография. Маршрут аперитива по крышам — три коктейля, три вида, две отельные истории — это римский вечер сжатой роскоши. Ниже — наш кураторский маршрут для гостей, желающих собрать закат, каталог коктейлей и медленный экскурс в современный римский отельный дизайн в три с половиной часа.
Остановка 1 · 18:30 — Hotel Hassler, терраса Imàgo
Открытие — у Hassler, гранд-дамы римских отелей (1885) на верху Испанской лестницы. Терраса Imàgo смотрит на запад — прямо вдоль via dei Condotti к куполу Святого Петра, под тем же углом, что зарисовал Гёте в 1787-м, — и фирменный коктейль в баре (римский Negroni Sbagliato с Franciacorta) по давнему уговору считается первым коктейлем вечера в городе. Свет в 18:45 летом — на максимуме щедрости; фотография именно с Hassler, по нашему опыту, чаще других «остаётся в раме» дома. На террасе пятьдесят мест; бронь обязательна.
Остановка 2 · 19:30 — Hotel de la Ville, бар Cielo
От Hassler — пять минут пешком вниз на via Sistina, в Hotel de la Ville (Rocco Forte, 2019). Терраса Cielo, занимающая всё верхнее перекрытие палаццо XVIII века, — самая архитектурно завершённая новая крыша Рима. Бар держит легенда римского коктейля Джузеппе Галло (Brunello cocktail летом; римский Aperol Spritz в высокий сезон). Вид уходит на север через Пинчо и на восток над городом; меню коктейлей само по себе — половина визита. Cielo берёт семьдесят мест; бронь рекомендована.
Остановка 3 · 20:15 — Hotel de Russie, терраса Stravinskij Bar
От de la Ville спускаемся через via del Babuino в Hotel de Russie (палаццо 1816, реставрация 2000). Тайный садовый бар Stravinskij — самый красивый полузакрытый сад Рима, с цитрусами в мраморных кадках, плетущимся жасмином и куполом Пантеона над живой изгородью. Сигнатурный — Stravinskij Spritz (шампанское, Cointreau, малина) от американского директора бара Роберта Коттрелла. Летним вечером Stravinskij — социальное ядро римского хая; бронь обязательна.
Остановка 4 · 21:00 — Hotel Vilòn, терраса Adelaide
Четвёртая остановка, по общему тихому согласию, — самая архитектурно выдающаяся крыша Рима. Hotel Vilòn (открыт в 2017-м в кластере палаццо Боргезе) занимает крыло самого Палаццо Боргезе; его кровельная Adelaide открывается через маленький римский сад и смотрит на тыльные сады палаццо, с куполом Пантеона прямо на юго-востоке и Квириналом на востоке. Бар маленький (двадцать мест), карта сдержанная, и с 21:00 до 22:00 это — самая тихая роскошная крыша города. Бронь обязательна.
Остановка 5 (по желанию) · 22:00 — Hotel Eden, Il Giardino
Гостям, предпочитающим завершить длинным коктейлем или диджестивом, а не пятым аперитивом, — обязательный Il Giardino отеля Eden, исторически первая римская роскошная крыша (1907). Вид — самый «энциклопедический» в Риме: запад — на Святого Петра, север — на Пинчо, юг — на Форум и купол Маджоре; обновлённый в 2017-м бар держит одну из глубочайших коллекций джина в городе. Il Giardino работает до 01:00 летом; бронь до 22:00 желательна.
Как организуется маршрут
Полный маршрут — согласованная бронь в четырёх (или пяти) отелях с приватным водителем на коротких переездах: Hassler – de la Ville (пешком), de la Ville – de Russie (пешком), de Russie – Vilòn (4 минуты на машине), Vilòn – Eden (12 минут пешком или 4 на машине). Коктейли заказываются на отель; водитель включён; Ольга сопровождает маршрут, давая римский контекст по каждой остановке — Hassler 1885-го против de la Ville 2019-го, Stravinskij как место, где композитор реально жил, Adelaide как наследие семьи Боргезе. Маршрут естественно соседствует с приватным обзорным днём в Риме в первой половине того же дня — или с приватным ужином накануне (см. тихий мишленовский маршрут).
Сезон и погода
Маршрут идёт с середины апреля до конца октября. В дождь у каждой из четырёх крыш есть закрытый эквивалент; мы собираем зимнюю версию (октябрь – март) на индоор-барах тех же отелей с добавлением винного погреба Vilòn. Но именно летний маршрут — незабываем.
Чтобы собрать приватный маршрут аперитива по крышам люкс-Рима, пишите Ольге в Telegram.
